Làm bánh socola chuối cho bữa sáng giàu năng lượng

Bạn muốn được thưởng thức bánh socola ngon lành mà vẫn muốn giảm cân? Đây chính là công thức làm bánh dành cho bạn. Chuối là thực phẩm bổ dưỡng có thể thay thế cho đường khi nấu ăn. Sự kết hợp socola và chuối đem đến cho bạn rất nhiều lợi ích dinh dưỡng và cải thiện chức năng cơ thể. Hương thơm dịu nhẹ từ chuối, mùi hương đăng đắng nồng nhiệt của socola, cùng với ly sữa nóng không đường làm thành một bữa sáng giàu năng lượng và ít calo. Hãy cùng Belcholat bắt tay vào làm món bánh socola chuối bạn nhé!

Nguyên liệu:

• 85 gram socola đen của Belcholat.
• 220 gram bột mì.
• 65 gram bột cacao của Belcholat.
• 5 gram bột nở.
• 3 gram baking soda.
• 1 thìa cà phê muối.
• 2 gram bột quế
• 2 quả trứng
• 50 gram đường nâu.
• 80 ml sữa chua.
• 80 ml dầu dừa.
• 3 quả chuối chin, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
• 100 gram dừa nạo: 80 gram để trộn vào bánh, 20 gram để trang trí mặt bánh.
• 5 gram đường mía hoặc đường nâu dùng để trang trí.

Hướng dẫn:

Băm nhỏ socola, cho vào tô rồi cho lên bếp hấp cách thủy cho socola tan chảy, sau đó để riêng. Phần socola này sẽ được dùng để làm phần phủ trên mặt bánh.

Đổ bột vào bát và trộn với bột cacao, baking soda, bột nở (baking powder), muối và bột quế vào cho thật đều.

Cho trứng và đường vào bát, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều với tốc độ vừa phải trong khoảng 1 phút.

Sau đó, bạn cho chuối nghiền, dầu dừa, sữa chua vào, trộn đều.

Tiếp theo, bạn từ từ cho bột (đã trộn đều với bột cacao, bột nở và baking soda) vào.

Vừa cho bột, vừa đánh đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.

Tiếp tục cho dừa nạo cắt nhỏ vào rồi trộn đều. Xịt chống dính hoặc quét dầu dừa vào khay hoặc lót giấy nến vào khuôn rồi đổ bột vào.

Rưới hỗn hợp socola tan chảy chuẩn bị từ trước đều lên mặt bánh.

Rắc lên trên mặt bánh phần dừa nạo còn lại và một ít đường, sau đó nướng lò khoảng 50-60 phút. Để chắc chắn rằng bánh đã chin, bạn dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm không dính bánh, bạn bắc bánh ra, cho lên giá để nguội.

Và đây là thành phẩm bánh sau khi nướng. Bạn chỉ cần dùng dao cắt bánh thành các lát mỏng vừa ăn để thưởng thức.

Cách chọn socola đen và bột cacao:

Để chiếc bánh chứa nhiều dinh dưỡng và đạt hiệu quả giảm cân tối đa, bạn hãy chọn nguyên liệu socola đen couverture và bột cacao chất lượng.

Belcholat cung cấp nguyên liệu Cacao và socola đen couverture tại các cửa hàng bánh cao cấp và khách sạn 5 sao, đảm bảo sự ngọt ngào, thanh mát và nồng nhiệt của socola Bỉ, đem đến hương vị ngất ngây và quyến rũ với từng miếng bánh.

(Nguồn: Sưu tầm)