Ngày Socola Thế Giới: Ghi lại dấu ấn ngọt ngào

Ngày 7 tháng 7 hằng năm được biết đến là Ngày Socola Thế Giới, một ngày lễ dành riêng để tôn vinh món quà ngọt ngào và đầy ý nghĩa này. Đây là dịp để mọi người cùng nhau thưởng thức hương vị chocolate thơm ngon, khám phá lịch sử của nó, và lan tỏa niềm vui, hạnh phúc cho những người xung quanh.

Lịch sử của Chocolate

Nguồn gốc của Cacao

Các nhà khoa học xác định nguồn gốc của cây cacao đã xuất hiện từ 10 triệu năm trước. Từ khoảng năm 1500 TCN – 300 TCN, cây Cacao bắt đầu được trồng bởi người da đỏ Olmec. Hạt cacao có thể được chế biến thành một loại đồ uống không đường mà giới thượng lưu, giàu có sử dụng.

Socola Maya

Từ 300 TCN – 500 SCN, Cacao được đưa vào nền văn hóa Maya và trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa này. Trong nhiều gia đình người Maya, sô-cô-la được dùng trong mọi bữa ăn. Đồ uống sô cô la còn được sử dụng trong các lễ kỷ niệm và để hoàn tất các giao dịch và nghi lễ quan trọng.

600-1000 SCN, Người Maya di cư về phía nam và mang theo cây cacao, bắt đầu trồng trọt. Đối với nhiều người trong thời gian này, quả cacao được coi là biểu tượng tôn giáo, đôi khi được gọi là “thức ăn của các vị thần”.

Xocolatl

Những năm 1200 SCN, Người Azetcs tìm hiểu về cây ca cao từ các cuộc đàm phán thương mại với người Maya. Thậm chí, người Aztec còn cho rằng việc tạo ra cây ca cao là do vị thần Quetzalcoatl của họ, người đã hạ xuống từ thiên đường trên một tia sao mai mang theo một cây ca cao bị đánh cắp từ thiên đường. Sôcôla Aztec, mà họ gọi là xocolatl, chủ yếu là món xa xỉ của tầng lớp thượng lưu, tầng lớp thấp hơn đôi khi cũng thưởng thức nó trong các đám cưới hoặc lễ kỷ niệm. Ngoài ra, họ cũng cũng sử dụng hạt ca cao làm tiền tệ để mua thực phẩm và các hàng hóa khác. Trong văn hóa Aztec, hạt ca cao được coi là có giá trị hơn vàng.

Sự phát triển của chocolate

Socola ngọt như ngày nay chỉ xuất hiện cho đến khi người châu Âu khám phá ra châu Mỹ và nếm thử ẩm thực bản địa. Khi chocolate lần đầu xuất hiện ở châu Âu, nó là một thứ xa xỉ mà chỉ những người giàu mới có thể thưởng thức. Nhưng vào năm 1828, Coenraad Van Houten đã khám phá ra cách xử lý hạt cacao bằng muối kiềm để tạo ra một loại sô cô la dạng bột dễ trộn với nước hơn, được gọi là bột cacao hoặc “cacao Hà Lan”.

Người tạo ra thanh sô cô la hiện đại đầu tiên là Joseph Fry. Năm 1847, ông đã phát hiện ra rằng có thể tạo ra một loại sô cô la dạng sệt có khả năng tạo hình bằng cách thêm bơ cacao đã đun chảy vào bột cacao

Sau đó, nhờ sự phát triển của các loại máy móc, mang đến giá thành hợp lý hơn, chocolate ngày càng trở nên phổ biến. Nhiều loại bánh kẹo sô cô la khác ra đời để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với món ăn ngọt ngào này.

Nguồn gốc của Ngày Sôcôla Thế giới

Ngày Sôcôla Thế giới (World Chocolate Day) bắt nguồn từ ngày 7 tháng 7 năm 1550, khi sô cô la được du nhập vào Châu Âu. Ngày này được Hiệp hội Bánh kẹo Quốc tế (ICA) thành lập để thúc đẩy việc tiêu thụ chocolate trên toàn thế giới. Kể từ đó, Ngày Socola Thế Giới đã trở thành một lễ kỷ niệm thường niên được tổ chức tại nhiều quốc gia.

Ý nghĩa Ngày Socola Thế Giới

Ngày Sôcôla Thế giới có ý nghĩa to lớn đối với những người yêu thích sô cô la trên toàn cầu. Nó không chỉ mang đến cho mọi người cái cớ để thưởng thức món ngọt yêu thích của mình mà còn là lời nhắc nhở về tầm quan trọng về mặt văn hóa và lịch sử của sô cô la. Từ nguồn gốc là một thức uống thiêng liêng ở Trung Mỹ cổ đại cho đến tính linh hoạt trong các món tráng miệng và ẩm thực hiện đại, chocolate đã đóng vai trò quan trọng trong việc định hình các truyền thống ẩm thực toàn cầu.

Không chỉ vậy, socola từ lâu còn được xem như biểu tượng của tình yêu và sự lãng mạn. Vào ngày này, mọi người thường tặng chocolate cho những người mình yêu thương để thể hiện tình cảm chân thành. Đây cũng là dịp để mọi người gắn kết, quây quần bên nhau, cùng chia sẻ những miếng sô cô la ngọt ngào và trò chuyện vui vẻ.

Nên làm gì vào Ngày Chocolate Thế Giới?

Có rất nhiều cách để bạn có thể kỉ niệm Ngày Socola Thế Giới:

• Thưởng thức socola: Hãy tự thưởng cho bản thân những viên socola thơm ngon mà bạn yêu thích. Bạn có thể chọn các loại socola thanh truyền thống, socola tươi với đa dạng hương vị, hay chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác với socola.

• Tặng socola cho người thân: Chocolate là món quà ý nghĩa dành cho những người bạn yêu thương. Hãy dành tặng họ những hộp chocolate đẹp mắt hoặc tự tay làm socola theo sở thích của từng người.

• Tham gia các hoạt động về socola: Nhiều cửa hàng socola và trung tâm thương mại tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí nhân Ngày Socola Thế Giới như nếm thử, trang trí chocolate,...

• Tìm hiểu về lịch sử và văn hóa socola: Hãy dành thời gian tìm hiểu về nguồn gốc, cách sản xuất và những câu chuyện thú vị về socola.

World Chocolate Day là ngày kỷ niệm một trong những món ăn được yêu thích nhất thế giới, làm nổi bật lịch sử phong phú và ý nghĩa văn hóa của loại thực phẩm tuyệt vời này. Đây sẽ là cơ hội không thể bỏ lỡ để các tín đồ chocolate khám phá thêm nhiều hương vị và loại sô cô la hấp dẫn. Đừng quên tự thưởng cho mình một chút sô cô la và tận hưởng niềm vui ngọt ngào mà nó mang lại bạn nhé!

Nguồn: Internet