Bí quyết kết hợp socola cùng các loại trái cây cho mùa hè tươi mát

Socola và trái cây tưởng chừng như hai nguyên liệu hoàn toàn đối lập nhau, thế nhưng khi kết hợp lại lại mang đến một bản hòa tấu hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan trong những ngày hè nóng bức. Bài viết này sẽ gợi ý những cách kết hợp sáng tạo để bạn có thể tự tay sáng tạo những món tráng miệng, thức uống giải nhiệt và cả những món ăn dinh dưỡng cho mùa hè thêm sôi động.

Vì sao socola và trái cây lại là cặp đôi hoàn hảo cho mùa hè?

Hương vị

Chocolate có vị ngọt ngào pha lẫn chút đăng đắng đặc trưng, đậm đà, béo ngậy, trong khi trái cây lại mang đến vị chua thanh, ngọt mát, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Vị đắng nhẹ của chocolate giúp giảm bớt vị ngọt đậm của trái cây, đồng thời vị chua thanh của trái cây lại làm dịu đi vị béo ngậy của chocolate, khiến bạn cảm thấy dễ chịu và không bị ngán khi thưởng thức.

Dinh dưỡng

Sô cô la đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim mạch. Trái cây lại cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể. Việc kết hợp sô cô la và trái cây sẽ giúp bạn có một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Sự đa dạng

Sô cô la và trái cây có rất nhiều loại với hương vị và hình dạng khác nhau, tạo nên vô vàn khả năng kết hợp thú vị. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với những món tráng miệng độc đáo như kem chocolate trái cây, bánh mousse chocolate trái cây, salad trái cây phủ chocolate,...

Bí quyết kết hợp socola và trái cây

Lựa chọn socola

Chocolate đen với hàm lượng cacao từ 70% trở lên sẽ phù hợp với những ai thích thưởng thức vị đắng đậm đà, với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu thích hương vị ngọt ngào hơn, bạn có thể sử dụng socola sữa hoặc socola trắng.

Lựa chọn trái cây

Nên chọn những loại trái cây có vị chua thanh, ngọt mát như dâu tây, việt quất, mâm xôi, kiwi,... Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dứa, chuối,... Trái cây được rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng, nên chọn những loại trái cây chín tới để có hương vị thơm ngon nhất.

Kết hợp hương vị

Orange Chocolate Belcholat

Bạn hãy thử kết hợp sô cô la với các loại trái cây khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của mình. Ví dụ, sô cô la đen kết hợp hoàn hảo với dâu tây và việt quất, sô cô la sữa kết hợp với chuối và xoài,...

Socola cũng có thể kết hợp với các loại hạt, kem tươi, sữa chua hoặc các loại topping khác để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.

Trang trí đẹp mắt

Chocolate và trái cây là những nguyên liệu có màu sắc vô cùng đẹp mắt, vì vậy hãy trang trí món ăn một cách sáng tạo để tăng thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây với những màu sắc khác nhau để tạo điểm nhấn cho món ăn hay sử dụng các loại khuôn để tạo hình cho sô cô la và trái cây.

Gợi ý một số món ăn ngon từ socola và trái cây

Kem socola trái cây

Đây là món tráng miệng mát lạnh và giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Bạn có thể tự làm kem sô cô la tại nhà hoặc mua kem socola đóng hộp sẵn. Sau đó, trang trí kem với các loại trái cây tươi cắt nhỏ như dâu tây, việt quất, kiwi,... Kem mát lạnh hòa cùng hương vị tươi mới của trái cây, thích hợp làm món tráng miệng sau bữa ăn chính, giải nhiệt giữa trưa hay làm món ăn vặt trong các buổi tiệc hè.

Bánh mousse socola trái cây

Bánh mousse socola mềm mịn, béo ngậy kết hợp với vị chua thanh của trái cây tươi tạo nên một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Món ăn sang trọng, tinh tế, thích hợp cho cả những dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm,...

Salad trái cây phủ socola

Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp để làm bữa sáng hoặc bữa phụ. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây yêu thích của mình, cắt nhỏ và trộn đều với sữa chua hoặc nước sốt salad. Sau đó, phủ lên trên một lớp sô cô la bào mỏng hoặc rưới siro chocolate.

Socola fondue trái cây

Socola fondue là món ăn thú vị dành cho những buổi tụ tập bạn bè. Bạn có thể đun chảy socola đen hoặc sô cô la sữa, sau đó nhúng các loại trái cây tươi cắt nhỏ như dâu tây, chuối, táo,...vào socola tan chảy.

Chỉ với một bộ Chocolate Fondue xinh xắn, vài món hoa quả yêu thích, vài chiếc bánh cookie...bạn đã có thể rất nhanh chóng tạo nên một bữa tiệc mini Chocolate Buffet thịnh soạn ngay tại nhà, nơi công sở, góc vườn xinh…

Sinh tố socola trái cây

Kết hợp socola đen, sữa tươi, kem và trái cây yêu thích của bạn để tạo thành một ly sinh tố mát lạnh và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm đá bào hoặc kem tươi để tăng thêm phần hấp dẫn. Sinh tố socola trái cây là món ăn hoàn hảo, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng, hay giúp bạn giải nhiệt giữa trưa hè.

Bánh tart socola trái cây

Lớp vỏ bánh tart giòn tan kết hợp với kem socola béo ngậy và trái cây tươi tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho mọi bữa tiệc.

Trái cây sấy dầm socola

Dầm trái cây sấy khô với đá bào, sữa chua và siro socola để có món trái cây sấy dầm socola tráng miệng mát lạnh và độc đáo. Đây là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt, thích hợp cho những ngày hè oi ả.

Với những bí quyết trên, hy vọng bạn có thể tự tay sáng tạo những món ngon từ socola và trái cây để tìm ra hương vị yêu thích của bản thân và tận hưởng những ngày hè sôi động cùng socola và trái cây tươi.

Nếu vẫn chưa biết tìm mua socola ở đâu uy tín, chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Belcholat với đa dạng độ đắng, hương vị phù hợp với nhu cầu sử dụng. Belcholat Chocolate là thương hiệu socola uy tín, cao cấp với hơn 24 năm kinh nghiệm sản xuất và cung cấp chocolate cao cấp đích thực Bỉ cho hầu hết các khách sạn, resort, nhà hàng cao cấp như Sofitel Metropole, Intercontinental, Hanoi Sheraton Hanoi, JW Marriott… Bạn có thể mua sắm trực tiếp tại cửa hàng hoặc online qua các kênh chính thức của thương hiệu.