Hành trình Chocolate đến Châu Âu

Vào những năm cuối 1400, các quốc gia châu Âu bắt đầu khám phá những phần của thế giới mà họ chưa được biết đến. 

Đoàn thám hiểm dẫn đầu bởi Hernán Cortés người Tây Ban Nha. Họ đến Mexico vào năm 1519. 

Người Tây Ban Nha đã chế ngự người Aztec và chiếm lấy Mexico năm 1521. Họ đem theo hạt cacao về cùng khi trở lại Tây Ban Nha năm 1528.

Lúc này Chocolate dần xuất hiện ở Tây Ban Nha nhưng không phải tất cả người Tây Ban Nha đều thích uống Chocolate. Nhiều người nghĩ rằng nó quá đắng, nhưng cũng có không ít những người khác lại thích hương vị của nó.

Vào những năm 1600, Chocolate được lan truyền khắp châu Âu và sớm trở thành thức uống được ưa chuộng. Tuy nhiên sự ưa chuộng này không dành cho tất cả mọi người vì Châu Âu  không thể tự mình trồng được Cacao, Cacao chỉ có thể sống ở khu vực quanh xích đạo. Người Châu Âu vẫn phải nhập hạt cacao từ Mexico. Điều đó khiến Chocolate rất đắt tiền và nó trở thành một loại thực phẩm xa xỉ đại diện cho giới thượng lưu.