Khám phá thú vị về mối liên hệ giữa Socola đen nguyên chất và bệnh tiểu đường

Rất nhiều người có  suy nghĩ ăn Socola sẽ gây béo phì, ăn socola là ngọt, là nhiều đường và hoàn toàn không phù hợp với những người bị tiểu đường. Nhưng thực ra chính những suy nghĩ đó lại đang phản khoa học. Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng việc sử dụng Socola đen nguyên chất  mang tới những lợi ích sức khỏe to lớn và một trong số đó là ngăn chặn bệnh tiểu đường. Cùng theo dõi bài viết để giúp bạn hiểu hơn và có thêm những kiến thức hay về Socola đen nguyên chất.

1. Người bị tiểu đường có được ăn socola đen nguyên chất?

Socola đen nguyên chất được làm từ cacao, đường, vanilla và lecithin. Chính vì đường nằm trong thành phần khiến nhiều người lầm tưởng là ăn Socola sẽ béo nhưng thực chất lượng đường trong Socola đen nguyên chất (từ 70% cacao trở lên) chiếm thành phần rất nhỏ. Không chỉ giúp bạn giảm béo, socola đen nguyên chất được cho là liều thuốc tốt của sức khỏe do có khả năng chống sự lão hoá của các phân tử trong cơ thể. Đặc biệt là socola đen đã được chứng minh là có thể cải thiện mức độ nhạy cảm insulin và làm giảm tình trạng kháng insulin.

Hơn nữa, socola đen nguyên chất rất giàu polyphenol, một hợp chất có nguồn gốc từ thực vật, hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể giúp dự phòng bệnh tim mạch và làm giảm lượng đường huyết.

2. Socola đen nguyên chất tốt cho người tiểu đường. Tại sao lại như vậy?

Socola đen nguyên chất rất giàu polyphenol, một hợp chất có nguồn gốc từ thực vật, hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể giúp dự phòng bệnh tim mạch và làm giảm lượng đường huyết. Flavanoid được nhắc đến trong các nghiên cứu trên chính là một nhóm nhỏ trong polyphenol. Ngoài tác dụng rất lớn lên việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, flavonoid còn được chứng minh có nhiều tác dụng khác như ngăn chặn ung thư và một số bệnh liên quan đến tình trạng viêm, cải thiện chức năng miễn dịch, giảm tiêu chảy.

Ngoài ra, socola đen nguyên chất cũng không khiến đường huyết của bạn tăng vọt như nhiều loại đồ ăn vặt khác. Socola đen nguyên chất, theo dữ liệu về chỉ số GI của trường đại học Sydney, có chỉ số GI là 23 và được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết rất thấp, thấp hơn nhiều so với một số loại trái cây (táo có chỉ số GI là 40 và chuối có chỉ số GI là 45). Kể cả Socola sữa cũng chỉ có chỉ số GI trong khoảng từ 34-49, vẫn thuộc nhóm GI thấp. Chỉ số đường huyết – glycemic index (hay GI) là một chỉ số dinh dưỡng có thể dùng để đánh giá chất lượng carbohydrate mà bạn ăn vào. Chỉ số này sẽ đo lường xem lượng carbohydrate trong một loại thực phẩm nhất định ảnh hưởng nhanh hay chậm đến lượng đường huyết trong cơ thể bạn, so sánh với glucose hoặc bánh mỳ trắng (là những loại thực phẩm được coi là có chỉ số GI là 100). Những thực phẩm có chỉ số GI dưới 55 được cho là sẽ không ảnh hưởng nhiều đến đường huyết hoặc chỉ làm tăng nhẹ đường huyết trong khi những thực phẩm có chỉ số GI trên 70 được coi là sẽ khiến đường huyết tăng vọt sau khi ăn.

3. Những tác dụng của socola đen nguyên chất với người bị tiểu đường

Socola giúp giảm quá trình kháng insulin

Insulin là hormone tiết ra bởi tuyến tụy được sử dụng để chuyển hóa đường trong máu vào các tế bào và đốt cháy thành năng lượng, giúp cơ thể hoạt động. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường là do cơ thể sản xuất quá ít insulin, thậm chí là không sản xuất ra insulin hoặc không sử dụng insulin đúng cách. Tình trạng này làm cho đường không chuyển hóa được, cơ thể không có năng lượng để hoạt động, dẫn đến tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, suy giảm thị lực, tổn thương thận… Ăn Socola đen nguyên chất đúng liều lượng giúp bệnh nhân tiểu đường cải thiện sức khỏe. Người khỏe mạnh ăn socola điều độ và đúng liều lượng cũng có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Socola giảm tình trạng tăng huyết áp

Sở dĩ socola có được tác dụng này là do có chứa flavonoid. Flavonoid có tác dụng trong cả việc dự phòng và kiểm soát tăng huyết áp nếu được sử dụng với liều lượng vừa phải. Nhờ vậy bổ sung socola hợp lý giúp kiểm soát tình trạng tăng huyết áp.

Socola giúp người bệnh giải quyết vấn đề thèm ngọt

Socola đen nguyên chất được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết rất thấp, thậm chí thấp hơn nhiều so với một số loại trái cây khác. Chính vì vậy, socola đen hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến lượng đường huyết trong cơ thể bạn. Ngược lại, ăn hoặc uống một lượng socola vừa phải còn tốt cho sức khỏe.

Cải thiện chức năng miễn dịch

Bệnh tiểu đường làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, dẫn đến tình trạng các cơ quan trong cơ thể dần dần bị phá hủy. Để tránh được tình trạng này, người bệnh cần phải có một hệ miễn dịch thật khỏe mạnh và Socola đen nguyên chấtchính là lựa chọn sáng suốt.

Socola đen nguyên chất rất giàu polyphenol và flavanoid, hai hợp chất có nguồn gốc từ thực vật, hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng miễn dịch, ngăn chặn ung thư cùng một số bệnh liên quan đến tình trạng viêm, giảm tiêu chảy và phòng ngừa bệnh tim mạch…

Nhờ socola, khẩu phần dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường không còn hạn hẹp nữa. Ăn hoặc uống các thức uống dinh dưỡng từ socola với liều lượng thích hợp có thể thuyên giảm bệnh tiểu đường, giúp cơ thể khỏe mạnh và đầy sức sống. Mặc dù socola đen có thể có lợi ích cho bệnh tiểu đường, nhưng ăn quá nhiều socola đen có thể khiến bạn bị tăng cân – yếu tố nguy cơ số 1 của bệnh tiểu đường type 2.

4. Mua Socola đen nguyên chất ở đâu?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại Socola đen nguyên chất với nhiều thương hiệu khác nhau, tuy nhiên để chọn được đúng dòng Real Chocolate được làm từ 100% bơ cacao nguyên chất không phải ai cũng biết địa chỉ vả các lựa chọn. Belcholat là một trong những lựa chọn đối với những khách hàng sành ăn, bởi dòng Socola của Belcholat được sử dụng dòng nguyên liệu Dark Couverture (Couverture là một thuật ngữ được sử dụng phổ biến và rộng rãi tại các nước Tây Âu (đặc biệt tại Pháp) cũng như trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo để định nghĩa cho một dòng của sản phẩm Chocolate cao cấp mà trong đó thành phần cấu tạo nên chủ yếu là Cacao thuần chất và Bơ Cacao trong đó hàm lượng Bơ Cacao được quy định ít nhất là 32%).

Gần 20 năm hiện diện, Belcholat Chocolate khẳng định thương hiệu (Số 1 Việt nam – nguồn Euromonitor), sản xuất và cung cấp chocolate cao cấp cho hầu hết các khách sạn, resort, nhà hàng cao cấp như Sofitel Metropole, Intercontinental, Hanoi Daewoo Hotel, Sofitel Plaza, Melia Hanoi, Sheraton Hanoi, Hilton Hanoi Opera Hotel, Vinpearl Resort & Spa, JW Marriott…

Hi vọng, với thông tin trong bài viết sẽ hưu ích và giúp bạn có những kiến thức hay và lựa chọn Socola đen nguyên chất gửi tặng tới ông bà, cha mẹ, bạn bè và kể cả những người bị tiểu đường bạn cũng hoàn toàn lựa chọn để gửi tặng.

(Nguồn ST)